O Refúgio das Origens situa-se no Monte Novo do Vale Lousal, em Ermidas do Sado, concelho de Santiago do Cacém, em pleno Alentejo, Portugal. Este espaço é um espaço de família, uma herança de família da Rosa. Foi neste espaço que viveu a sua infância, aprendeu a conviver com a natureza e acompanhou de perto as lides da agricultura tradicional. Foi aqui que Rosa criou laços com a terra e com a casa. O Refúgio das Origens faz parte de uma herdade com 20 hectares. Antes disso, foi pastoreio de gado bovino e semeada com trigo, tremocilha, milho e amendoins. Na área envolvente, encontram-se árvores de grande porte. Com os seus mais de duzentos anos marcam a paisagem pela sua imponência. Este espaço de agro-turismo surge como resultado do grande desejo de Rosa regressar às suas origens.

O nome surgiu naturalmente. Trata-se mesmo de um refúgio nas origens. Um voltar à terra e àquilo que a faz ser amada. Este é um espaço vivo onde, tal como Rosa, pode apreciar a tirada da cortiça, a apanha de cogumelos e de espargos, a apanha da azeitona para a produção de azeite e a conserva de azeitonas. Aqui, pode apreciar e degustar estes sabores. Pode mexer na terra, semear e plantar na estufa, fazer a rega manual, observar algumas espécies raras da avifauna local. No Refúgio das Origens, a natureza é sentida do nascer ao pôr-do-sol. Basta ficar tranquilamente a descansar numa espreguiçadeira, com os olhos postos na ondulação das searas, no voo das aves, na brisa que toca as árvores ao fim da tarde. Venha conhecer este sítio! Experimente sentir a planície. Deixe-se envolver pela magia desta região.